Kjúklingaskærin frá Napoleon skera auðveldlega í gegnum fugla, krabba og annað kjöt og bein. Skærin eru auðveld í notkun og úr ryðfríu stáli. Öryggislás er á handföngunum sem tryggir að skærin haldist lokuð þegar þau eru ekki í notkun. Til að skærin endist sem lengst mælum við með að þvo þau frekar í höndunum heldur en í uppþvottavél en mega þó fara í uppþvottaél.